Our Services

SHOP & GUEST HOUSE

テーブルビートSHOP

RESTAURANT

テーブルビートは北海道・ニセコに直営ファームを持ち 生産に携わる一方、全国に広がる生産者ネットワークから直接届く食材を使った料理を提供し、 食文化を通してその地域の食材とともに生産者と消費者を「結ぶ」レストランを運営しております。

テーブルビートGUESTHOUSE

GUEST HOUSE

京都嵐山、伝統的な茅葺屋根の古民家。美しい庭に囲まれ、随所に日本の伝統建築の繊細な美を表現。一見、伝統的に見えるその建物。室内にはポールケアケアホルムなど北欧を代表する家具を設え、和と調和した空間を作り上げています。

OUR SHOPS

私たちは生活していく上で、日本の食材を大切に考えています。
健康な毎日は「食」から…生きていくためにかかすことのできない「食」。 それぞれの食材を生産者から直接仕入れることによって、安心・安全な料理をお客様に提供しています。

EAST

musmus

musmus

東京丸の内
自然の恵みを生かし、食文化を通して地域の食材と生産者のストーリーをお客様へ発信します。

来夢来人

来夢来人

東京丸の内
新丸ビルの中でも異彩を放つ、都会の女性のための、昭和の歌謡スナック。 ミッツ・マングローブがママを務めるお店です。

チキバー

TIKI BAR

東京丸の内
音楽を通して世代を超えた丸の内にあるコミュニティバー。音楽やイベント、食事を楽しめるお店です。

后バー有楽

SAKI BAR 有楽(うらく)

東京有楽町
交通会館内にある、日本酒専門のバー。女将は毎日日替わりで「女将おすすめ」の日本酒を楽しめます。

WEST

mus大阪

MUS OSAKA

大阪梅田茶屋町
素材の旨み・栄養をそのままに閉じ込める"蒸す"という調理法に拘った専門店。生産者から届く新鮮な食材を季節に合わせて提供しています。

肉吸い千とせ

千とせべっかん

大阪なんば
千日前に魅せを構えて五十年の老舗、「千とせ」。名物は肉うどんのうどん抜き?!平成24年にNGK内にべっかんとしてオープン。

GUEST HOUSE

聲々軒

聲々軒 ―京都―


松坂屋の創業者、伊藤次郎佐衛門家15代祐民によって建てられた京都嵯峨の別邸「聲々軒」。
昔から四季折々の美しい景色で人々の魅了し続け、現在も京都の名所である嵐山を祐民とその父14代祐昌は愛しました。 大正5年、約180年前に建てられたこの邸宅。 伊藤家伝統行事である「お帳綴じ」に使用された祐民直筆の掛札や、「聲々軒」と書かれた扁額も残されています。 これらの貴重な資料・日本の伝統建築の美しさはそのままに、現代のスタイルに合わせ改修し復元しました。

約470坪の敷地に、美しい庭に囲むように建てられた茅葺屋根の古民家。
伝統的な日本家屋とデンマークのインテリアデザイナー、ポールケアホルムの名作家具が見事に調和した空間として蘇りました。

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